Fatigué(e) de devoir trouver une idée de dîner chaque soir ? Si vous possédez un Thermomix, la solution est toute trouvée : préparez vos repas à l’avance en version batch cooking. En une seule session, vous cuisinez jusqu’au vendredi, sans stress, sans casse-tête. Prêt(e) à dire adieu aux soirées galères ? Voici 10 recettes simples, savoureuses et prêtes à réchauffer toute la semaine.
1. Soupe butternut, patate douce et lait de coco
Offrez à vos soirées d’hiver une touche chaleureuse et exotique. Cette soupe mixe la douceur de la patate douce et du butternut à la richesse du lait de coco. En moins de 30 minutes, votre Thermomix transforme vos légumes en velouté réconfortant.
- 1,1 kg de butternut
- 1,5 kg de patates douces
- 270 g de lait de coco
- 2 oignons, 2 gousses d’ail
- Épices : gingembre, curry, cube de bouillon de légumes
2. Filet mignon au lait de coco
Un plat simple, tendre et parfumé. Ce filet mignon au Thermomix est nappé d’une sauce crémeuse à base de lait de coco et d’épices chaudes comme le curry et le cumin. Une cuisson douce pour préserver toutes les saveurs.
- 500 g de filet mignon de porc
- 200 ml de lait de coco
- 1 oignon, 1 gousse d’ail
- Épices : piment d’Espelette, cumin, curry
- Huile d’olive, sel, poivre
3. Purée de patates douces au Thermomix
Envie de revisiter la traditionnelle purée ? Essayez celle-ci à la patate douce ! Sa saveur légèrement sucrée plaît autant aux petits qu’aux grands.
- 800 g de patates douces
- 50 g de beurre doux
- 150 ml de lait entier
- Une pincée de noix de muscade
4. Gratin de butternut à la crème
Ce gratin de courge est réconfortant à souhait avec sa couche fondante de crème fraîche et d’emmental. Parfait pour un dîner rapide accompagné d’une salade verte.
- 600 g de butternut coupée en tranches fines
- 50 g de crème fraîche épaisse
- 100 g d’emmental râpé
- 1 oignon émincé, 1 gousse d’ail
5. Gaufres de patates douces
Originales, ces gaufres salées sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Elles accompagnent parfaitement une soupe ou une salade composée.
- 400 g de patates douces râpées
- 2 œufs, 1 c. à soupe de maïzena
- 50 g de farine, 50 ml de lait
- Sel, poivre, épices au choix
6. Crème dessert au café
Une douceur facile à faire avec ce que vous avez déjà dans les placards. Cette crème dessert onctueuse à base de café est idéale pour une pause sucrée sans effort.
- 2 jaunes d’œufs
- 150 g de lait concentré non sucré
- 2 c. à soupe de café soluble
- 30 g de sucre vanillé
- 50 cl de lait
7. Flan au café
Une autre manière de savourer le café : en version flan arabica. Léger mais gourmand, ce dessert séduira les amateurs de caféine.
- 300 g de lait
- 100 g de sucre
- 2 œufs entiers
- 2 c. à soupe de café express
8. Mousse au café
Légère comme un nuage ! Cette mousse express ne demande ni gélatine, ni cuisson : quelques minutes au Thermomix et le tour est joué.
- 150 g de lait concentré non sucré
- 50 ml de café fort
- 100 g de sucre, 10 g de sucre vanillé
- 300 g de glaçons
9. Café frappé au Thermomix
Pour changer des tisanes ou chocolat chaud, testez le café frappé maison. Rafraîchissant et énergisant, à boire dès que vous avez un coup de mou.
- 2 c. à soupe de café soluble
- 30 ml de sucre de canne
- Glaçons, eau fraîche
10. Galette des Rois au Thermomix
Parce que janvier rime aussi avec Épiphanie, réalisez une galette des Rois maison ! Simple et rapide grâce au Thermomix, elle devient facile même en semaine.
- 2 pâtes feuilletées
- 200 g d’amandes entières
- 100 g de sucre glace, 2 c. à soupe d’amande amère
- 2 œufs
- 30 g de rhum (facultatif)
Un seul week-end pour toute la semaine
En consacrant 2 à 3 heures le dimanche avec le Thermomix, vous réalisez ces 10 recettes faciles. Il suffit ensuite de réchauffer, assembler ou dorer légèrement les soirs venus. Moins de charge mentale, plus de liberté… et de bons petits plats !
Liste de courses organisée par rayon
Pour vous simplifier la tâche, voici les courses à faire :
Fruits & légumes
- 1 citron vert
- 1,1 kg de butternut
- 1,5 kg de patates douces
- 3 oignons, 2 gousses d’ail
- 1 bouquet d’aneth
Crèmerie
- 4 œufs + 2 jaunes
- 205 g de beurre doux
- 2,05 l de lait (dont lait entier)
- 50 g de crème fraîche épaisse + 50 g de crème liquide
- 180 g d’emmental râpé
- 150 g de lait concentré non sucré
Viande
- 500 g de filet mignon de porc
Épicerie
- 270 g de lait de coco
- 50 g de concentré de tomate
- 250 g de farine
- Maïzena, levure, épices diverses
- 1 cube de bouillon, 250 g de vin blanc
- Huile d’olive, sel, poivre
- 2 pâtes feuilletées, 200 g d’amandes
- Sucre (poudre, glace, vanillé, canne)
- 30 g de rhum, arôme d’amande amère
- Café : moulu, soluble, expresso x8
Pensez à ajuster les quantités selon vos besoins. Et surtout, savourez la tranquillité des soirs sans casserole… Merci Thermomix !
